Get best of the week

Bagaimana merencanakan pembukaan kafe, atau menulis perencana Anda sendiri untuk membuka usaha

Saya ingin berbagi dengan Anda bagaimana saya, dengan bantuan "palu dan landasan," membuat proyek untuk merencanakan pembukaan perusahaan katering publik, semacam perencana yang harus dilakukan. Mengapa "palu dan landasan"? Jadi ini karena saya baru memulai pemrograman setahun yang lalu, dan sekarang saya hanya menggunakan html dasar, php dan js (jquery).

Beberapa tahun yang lalu, ketika saya memutuskan untuk membuka pengiriman pizza pertama saya, hal pertama yang saya lakukan adalah berselancar di Internet untuk menemukan informasi yang diperlukan mengenai masalah ini. Seperti orang normal lainnya, saya mulai mencari rencana bisnis dan panduan terperinci, yang segera saya sesali.

Jika Anda juga setidaknya pernah mengajukan pertanyaan tentang membuka sebuah kafe dan info googled tentang hal itu, maka Anda tahu bahwa hampir semua informasi diulang dari sumber daya pada sumber daya atau umumnya usang hari ini, karena harga telah berubah tiga kali dan Bitcoin telah menyelesaikan trennya.

Semuanya bermuara pada poin-poin dangkal, seolah-olah ditulis oleh blogger dan phyto-pengasuh, yang membuka hingga maksimum saluran Zen mereka sendiri:

  • Munculkan ide cemerlang untuk kafe Anda;
  • Hiasi ruangan seperti tidak ada orang lain di kota;
  • Temukan pemasok yang akan membawa Anda produk untuk menyebutkannya di blog;
  • Gulung seratus juta ke dalam iklan;
  • Merakit tim impian dan koki dari Prancis;
  • Isi jarahan seperti putra pacar ibuku;

Kadang-kadang Anda membaca rencana semacam itu, sudah dari sisi pengalaman memiliki pizzeria, dan Anda berpikir apa yang disebut bid'ah di sini.

90% orang yang mulai membuka lembaga mereka menurut rencana ini tidak akan berhasil, hanya karena mereka tidak memberikan penilaian paling lengkap dari pekerjaan persiapan. Saya belum bertemu dengan seorang pemilik restoran tunggal yang akan pergi sesuai dengan rencana yang disiapkan, atau angka-angka tentang pengeluaran dan pendapatan telah berkumpul. Dan ini, belum lagi kesalahan yang kita semua buat di awal jalan hanya dengan tidak mengetahuinya!

Salah satu bidang prioritas layanan pengiriman saya adalah asrama dan acara mahasiswa. Kebetulan bahwa semakin banyak siswa mulai meminta saya untuk membantu mereka dengan pembukaan perusahaan mereka sendiri: sebuah kedai kopi mini, rekan kerja atau anticafe, ruang makan dan lain-lain. Mereka membawa rencana, perhitungan, dan gagasan mereka, dan selalu pergi dengan pertanyaan-pertanyaan baru yang membingungkan. Ya, saya tidak memberi tahu mereka secara langsung apa yang harus dilakukan, tetapi memberikan rekomendasi di mana mereka dapat salah perhitungan dan di mana menemukan pengetahuan yang diperlukan.

Saat itulah ide datang kepada saya untuk membuat perencana kecil untuk membuka sebuah institusi. Tidaklah buruk untuk mengumpulkan biaya pembukaan, seperti pada perancang, untuk mencari tahu dokumen apa yang mungkin Anda butuhkan, apa yang harus Anda hadapi ketika Anda memulai institusi, dan juga menemukan mitra di kota Anda.

Maka, setelah mengumpulkan sedikit pengetahuan saya tentang pembuatan situs dan video di YouTube, saya mulai menulis proyek kecil.

WePlan, perencana sederhana dan nyaman untuk membuka usaha katering.


Saya selalu menggunakan berbagai penjadwal dan aplikasi yang harus dilakukan. Saya suka kemudahan menambahkan tugas, melacak kemajuan mereka dan perasaan ketika Anda menghapusnya dengan menyelesaikan tugas atau hanya mencetaknya. Secara umum, hal-hal seperti itu terkadang membantu menjaga banyak hal tidak di kepala, tetapi di telepon. Dan saya sangat suka hal-hal yang direkomendasikan di dalamnya, seperti "Jangan lupa menelepon ibu", "Temui Sasha", "Berhenti merokok", "Bawa anak Anda keluar dari taman kanak-kanak", dll. Anda cukup menambahkan tugas ini kepada diri Anda sendiri dengan klik, dan Anda tidak perlu menemukan dan menyaring otak Anda sendiri dengan membuat kalimat.

Saya memutuskan untuk dibimbing oleh prinsip-prinsip ini: untuk merencanakan tugas yang berbeda, memotong yang sudah selesai, seperti pada perancang, menambahkan yang direkomendasikan, hanya di dalam institusi.
Oh ya, saya juga lupa menyebutkan bahwa pada saat itu saya menyukai proyek Basecamp 3, yang membantu mengatur kerja tim dalam perusahaan dan mengendalikan banyak poin.
Secara umum, saya melihat proyek saya sebagai kombinasi dari semua hal di atas. Dan inilah yang terjadi.

Karena saya “bodoh sebagai seekor burung pipit” dalam pemrograman dan masih laravel atau bahkan bereaksi adalah sesuatu dari dunia ini bagi saya, saya memutuskan untuk menulis semuanya dengan kasar dan tidak sopan di php 7, vanilla js, jquery (yah, di mana tanpa dia untuk lamers seperti saya) dan, dicintai oleh semua orang, html 5. Hammer dan tempat keras di dunia pemrograman.

Apa yang akan ditempatkan di layar utama, pada apa yang akan dilihat pengguna ketika mereka mendaftar di proyek? Segera ajak dia untuk membuat rencana? Dan untuk apa? Kenapa dia bahkan terdaftar?
Setelah berpikir sebentar, saya memutuskan bahwa tujuan utama perencana saya adalah dua blok: Membuat proyek lembaga dan Mencari mitra.

gambar

Ketika kami merencanakan pembukaan, di samping pertanyaan yang jelas: "Di mana saya bisa mendapatkan uang?", Dua lagi muncul: "Apa yang harus saya buka" dan "Dan dengan siapa"?

Singkatnya, perlu bahwa pengguna dapat menemukan satu sama lain tanpa informasi yang tidak perlu, seperti mencari dealer, pengembangan kantor perwakilan "super internasional" regional dan, tentu saja, waralaba. Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi iklan tersembunyi seperti itu benar-benar membekukan saya. Seperti, pada awalnya seseorang mencari mitra untuk membuka kafe, tetapi setelah sedikit menggali, ternyata dia ada di kota lain dan, secara umum, kontraknya akan diwaralaba. Ya, saya tidak ingin waralaba! Saya membutuhkan seorang pria muda dengan mata menyala-nyala, seperti mata saya.

Jadi, Anda tidak hanya harus mengirim setiap iklan tambahan untuk moderasi manual, tetapi juga menutup akses untuk mencari sampai pengguna sendiri menambahkan iklannya ke portal, sambil menceritakan pengalamannya, apa yang saat ini ia miliki, apa yang diperlukan dari mitra dan jenis kesepakatan apa penawaran.

Saya pikir dengan cara ini akan mungkin untuk memahami apa yang dicari seseorang dan apa yang bisa diharapkan darinya di masa depan. Meskipun ini tidak dapat diprediksi, prasyarat dapat diperhatikan terlebih dahulu. Seperti kata pepatah, orang bodoh bisa dilihat dari jauh. Atau tidak mengatakan demikian ... Secara umum, bukan tentang itu sekarang.

Jadi, maka Anda perlu memahami apa yang umumnya ingin ditemukan seseorang. Bagaimana layanan dapat memberikan rekomendasi pada peralatan jika klien sendiri tidak mengetahui apa yang dia butuhkan. Ini diperoleh seperti halnya dengan programmer ketika mereka diminta untuk membuat situs tanpa TK. Dan tanpa TK ...

Jadi kami bertanya apa yang dia inginkan. Dachshund, apa selanjutnya.

Dan kemudian sudah menawarkan untuk merakit proyek dalam potongan-potongan. Pertama-tama pikirkan dan putuskan peralatan apa yang dibutuhkan untuk bekerja. Lagipula, jika Anda membuka bar sushi, maka pizza oven fuck tidak menyerah di sini.

Tidak, tentu saja, pengiriman pizza-sushi-burger-smoothie-wajan-salad yang super serbaguna, tetapi bagi saya rasanya selalu menyebalkan rasanya. Jika Anda melakukan sesuatu, lebih baik memilih satu dan "menutupi" pesaing di pasar ini. Maka, akan ada kekacauan di dapur, dan downtime dalam pekerjaan. Singkatnya, Anda membuka restoran pizza, hanya buka saja.

gambar

Bersama dengan gagasan mereka sendiri, sistem akan dapat memberi tahu Anda peralatan apa yang mungkin diperlukan. Anda tidak pernah tahu, Anda tidak ingin menggulung adonan dengan tangan Anda, tetapi di sini op! Dan sistem memberi tahu Anda bahwa peralatan seperti itu sudah ada di sana! Ya, dan akan menghitung total biaya semua pembelian yang direncanakan. Kedengarannya bagus, mari kita lanjutkan.

Para karyawan. Yah, semuanya sederhana, bahkan dengan rekomendasi, bangunkan orang di malam hari dan dia akan dapat menyebutkan semua staf yang diperlukan: pelayan, juru masak, kurir, nyonya rumah, dll.
Kemudian kami akan memastikan bahwa pengguna tidak menulis daftar ini sendiri, tetapi dapat menambahkannya ke dirinya sendiri dari rekomendasi dalam satu klik, seperti pada konstruktor. Kumpulkan staf sempurna Anda ... Oh! Anda perlu melakukan ini di semua blok. Daftar dan Daftar Pembuat. Ini mungkin omong kosong, tetapi mengurangi waktu operasi, dan meningkatkan kenyamanan: Anda tidak perlu mencetaknya sendiri, tetapi cukup kumpulkan dengan klik.
Ya, sudah selesai ... Lebih banyak iklan dan menu. Kami mengikuti skema yang sama yang dapat kami rekomendasikan dan memungkinkan Anda untuk menebak apa yang tidak ada, biarkan mereka berpikir sendiri. Baiklah, atau kemudian saya akan mengingat dan menambahkan.

Dokumen Ini serius. Tumpukan dan gerobak kecil mereka ... Dan untuk menerima mereka pada saat yang sama tidak akan berhasil. Kemudian kita akan menampilkan daftar lengkap, dan di sana kita akan melihat bagaimana membantu mengumpulkan informasi untuk mereka. Biarkan mereka terlebih dahulu memahami apa yang diperlukan pada pembukaan.

Diisi semua blok, dapatkan biaya dan cek rata-rata pada menu, apa selanjutnya. Tapi mari kita hitung semuanya?

Kami akan membuat blok baru Pengeluaran dan Penghasilan.

Pada tahap pertama, kami akan menghitung dari Peralatan, Periklanan, dan Karyawan untuk mencari tahu berapa banyak uang yang dibutuhkan untuk memulai dan pengeluaran bulanan, dan juga menambahkan bidang untuk memasukkan ide baru untuk pengeluaran kami, yang belum disediakan oleh sistem. Anda tidak pernah tahu, Anda ingin mengubah pekerjaan di kamar sewaan, tetapi ini tidak akan menjadi rekomendasi. Tepatnya, itu tidak akan menjadi ... Hmm, maka kami akan mencoba untuk membicarakan bukan pengeluaran yang paling jelas dalam posting kecil. Biarkan mereka segera tahu apa yang mereka hadapi ...

Pajak, dalam hitungan detik kami akan mencoba menghitung Penghasilan dengan jumlah rata-rata menu. Saya sendiri tahu bahwa ini bukan pilihan terbaik untuk menghitung pendapatan masa depan, tetapi dengan cara ini akan mungkin untuk menentukan segmen harga audiens pengunjung: ekonomi, standar atau premium. Jadi kita dapat secara kasar menghitung berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membayar peluncuran.

Nah, perencana seperti apa tanpa merencanakan langkah pembuka Anda sendiri. Mereka akan merekam semua yang ada dalam pikiran.

Jadi, kita sudah mendapatkan sistem perencanaan dan rekomendasi yang indah, tetapi kita perlu yang lebih menarik dan lebih keren!

Dan mari gash Ribbon dan posting pengguna. Terus? Biarkan mereka berbagi pengamatan dan peretasan hidup mereka, dan saya akan membagikan milik saya. Selama beberapa tahun menjalankan restoran pizza, saya punya sesuatu untuk dikatakan pemilik restoran pemula. Posting pendek dengan tautan ke sumber daya yang diperlukan. Saya pikir manfaatnya akan jauh lebih banyak daripada rencana bisnis kosong yang tersebar-tempel di jaringan.

gambar

Dan saya akan melempar buku-buku untuk pembiasaan dalam rekaman itu. Dan meja.

Hentikan ... Tabel ... Saya memilikinya. Tumpukan. Dan untuk melakukan bisnis di dalam institusi, dan untuk akuntansi, dan sanpin, dan majalah berbeda ... Saya akan mempostingnya untuk pengguna. Biarkan mereka menikmatinya.

Tunjukkan saya uang!


Ya, saya tidak begitu baik dengan amal, dan saya harus membayar untuk pemeliharaan situs. Anda harus memasukkan semacam pembayaran. Dengan segala cara modis, seperti dalam aplikasi seperti freemium. Baik!
Penggunaan layanan yang biasa akan dibiarkan gratis, tetapi untuk pengalaman Anda dan rekomendasi dari kolega, mungkin Anda dapat mengambil pembayaran, katakanlah 500 rubel. Setiap bulan.

Tidak, tidak seperti itu. Ya, masuk akal untuk membayar setiap bulan jika pembukaan berlangsung rata-rata dua hingga tiga bulan, dan Anda dapat merencanakan rencana layanan dalam sehari.

Maka kami akan melakukannya, pada bulan pertama untuk rekomendasi dan menemukan mitra, 500 rubel, dan pada bulan berikutnya, 200 rubel untuk mempertahankan relevansi menemukan mitra, dan jika Anda tidak mau, maka transfer ke yang gratis tanpa menghapus semua informasi yang Anda isi. Ya, itu cocok untuk saya, itu akan sangat jujur: itu tidak memalukan untuk pengalaman saya, dan itu baik untuk orang lain.

Ada apa?


Fuh, selesai menggergaji, sekarang Anda perlu meminta umpan balik dari pengguna dan komunitas. Bagaimana mereka membutuhkan layanan ini, mereka memerlukannya \ tidak diperlukan, menarik \ tidak menarik, dan mungkin mereka akan melemparkan beberapa ide. Secara umum, akan lebih baik jika memungkinkan dengan seorang teman untuk melakukan satu proyek dari akun yang berbeda, dan agar orang lain dapat melihat perhitungan dan bantuan saya. Ya, dan tambahkan grafik lain, seperti perencanaan waktu pembukaan secara bertahap.

Tetapi biarkan mereka terlebih dahulu mengatakan pendapat mereka. Bagaimana menurut anda?

Nah, nama proyek untuk yang penasaran: WePlan Planner.

More articles:


All Articles