🎛️ 🐐 👛 परियोजना "ग्लास"। भाग 2. चीनी, अछूता दीवारों और झटका या झटका नहीं ⚙️ 🙇🏼 🤵🏼

जबकि ग्रीक और पेपर सर्वनाश खिड़की के बाहर हो रहा था, और पास्ता राक्षस मेगास्टोर्स की अलमारियों पर सेंवई भक्षण कर रहा था, डिस्पोजेबल कप के गर्मी के नुकसान को मापने का काम फलदायक रूप से अनुसंधान संस्थान की दीवारों में व्यस्त था। सच है, हर कोई अगले दिन काम पर नहीं गया। 12 मार्च को असेंबली हॉल से बाहर निकलते समय कुछ को एक क्रश का सामना करना पड़ा और एक दिन की छुट्टी मिली।

लेकिन ज़वलाबा ने इस तरह के trifles की परवाह नहीं की। दूरस्थ स्थान पर नियोजित संक्रमण से वह हैरान था, क्योंकि वह बचपन से ही कंप्यूटर और अन्य तकनीकी घंटियाँ और सीटी पसंद नहीं करता था, और उसके कार्यालय में एक विशाल मेज पर सार्वजनिक महत्व की विभिन्न परियोजनाओं से उधार ली गई ड्राइंग और गणना के ढेर थे। उनमें से कुछ इवान द टेरिबल के समय से, शायद यहां पड़े हैं।

2020 साल। 12 से 26 मार्च तक की अवधि। हीट एंड कोल्ड (NIITiHo) के अनुसंधान संस्थान की शीर्ष-गुप्त प्रयोगशाला। कहीं उपनगरों में।

"हर कोई परीक्षण के लिए तैयार है?"

* एक ध्यान केंद्रित सकारात्मक हम बाहर जाने वाले इंजीनियरों के बारे में सुना है *

- लेशा, इसे डालो!

शासक के पास रखे चश्मे में एक अनुभवी धातु केतली से पारदर्शी उच्च डिग्री तरल डाला गया। चश्मे के बीच की दूरी को गुणात्मक रूप से मापा गया था (1m20cm), कोई गलती नहीं हो सकती है। चश्मा स्वयं एक ही था, स्पष्ट रूप से जिम्मेदार जूनियर शोधकर्ता अलेक्सी द्वारा चुना गया था। तालिका के साथ, उपकरणों वाले विशेषज्ञ विशेष कुर्सियों पर बैठे। उन्होंने टीम का इंतजार किया ...

- पांच सेकंड - उड़ान सामान्य है। तापमान एक डिग्री के 85 पूरे, 6 दहाई है। कम करती है।

- दूसरे बिंदु पर, स्तर N पर वाष्पीकरण!

- तो, भागो मत, भागो मत, साथियों! आप अतिरिक्त संवहन बनाते हैं, और यह माप के साथ हस्तक्षेप करता है!

अच्छी तरह से पहने हुए सफेद और महत्वपूर्ण गहरे नीले रंग के लोग चश्मे और उपकरणों को मापने के लिए झुकते हैं, माप की दिशा में सांस लेने की कोशिश नहीं करते हैं। मेट्रोनोम ने सेकंड गिना, फिर एक मिनट में एक छोटी घंटी बजी, और प्रयोगशाला तकनीशियनों ने अपनी नोटबुक और नोटबुक में वर्तमान रीडिंग को एक साथ लिखना शुरू किया।

- वसीली, समय देखें, 25 सेकंड के बाद आप चीनी जोड़ें और अपना गिलास हिलाएं।

- क्या आप पावेल हैं? पॉल नहीं? मेरे पास पॉल क्यों दर्ज है? आह, पावेल बीमार हो गया, अहम ... मैं देख रहा हूं ... तुम्हारा नाम क्या है? ग्रिगोरी मेलेखोव? तो चलिए लिखते हैं। आपने मास्टर प्लान के अनुसार अपने ग्लास को 33 ... 32 सेकंड में हिला दिया।

बेशक, प्रत्येक विशेषज्ञ के आंदोलन को स्पष्ट रूप से योजनाबद्ध किया गया था और अग्रिम में बात की गई थी, जो कॉमरेड ज़ावलब के मास्टर प्लान में इंगित किया गया था। संपूर्ण प्रयोगशाला, एक अच्छी तरह से काम करने वाले तंत्र के रूप में, इस अत्यंत कठिन कार्य का एहसास हुआ, जिसने बिना किसी संदेह के राष्ट्रीय महत्व की सफलता का मार्ग प्रशस्त किया। यह महत्व, जाहिरा तौर पर, इंजीनियर सैमसोनोव द्वारा बहुत समझ में नहीं आया था, जो अपनी जीभ को बाहर निकालता था और ध्यान केंद्रित करता था, माप उपकरण में अपनी उंगलियों के साथ कुछ घुमाया। ज़ावलब से एक सुस्त कमांड आवाज थी:

"तो, 5 वां सेंसर गड़बड़ कर रहा है।" हमारे पास वहां कौन है? सैमसनोव, संपर्क को देखें। तो ... अधिक ... में! डेटा भेजें। - शिमशोनोव ने अपने मिशन का सामना किया और अपने पड़ोसी को देखकर खुशी से मुस्कुराया।

यह पूरी कार्रवाई की परिणति का समय था। तनाव बढ़ता गया। एक स्पष्ट आदेश हवा के माध्यम से कट:

- तो, थर्मल इमेजर चला गया। चलो, डार्लिंग आओ!

अनुच्छेद 1: https://habr.com/en/post/493444

टिप्पणी

यह लेख इस बात का पर्दाफाश करेगा कि हम अपना काम कैसे करते हैं और हमें समय-समय पर किन कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है। इस लेख का विषय एक गिलास गर्म पेय पर कई बाहरी कारकों के प्रभाव का अध्ययन करना था। बाहरी कारकों को निम्नलिखित श्रेणियों में विभाजित किया गया है:

विभिन्न मात्रा में चीनी का जोड़;
कप की दीवारों का इन्सुलेशन;
और यहां तक कि जब यह उड़ाया जाता है तो चाय का तापमान क्या होता है।

सहमत हूँ, यह पूरी तरह से अप्रत्याशित मोड़ है!

और यह भी, यह पता चला कि हमें एक दूरस्थ साइट पर जाना होगा और यह सही है। यह अफ़सोस की बात है कि हमारे पास एक संक्रमणकालीन सोफा नहीं है :(

मुख्य प्रायोगिक विषय के रूप में, हमने पिछले लेख से नमूना # 1 लिया , जो किसी कारण से हमने बहुत अधिक खरीदा था (सहयोग विभाग के लिए हैलो)।

चीनी डालें

शुरू करने के लिए, हमने एक गिलास गर्म पेय में चीनी जोड़ने के प्रभाव को देखने का फैसला किया। अनुसंधान के लिए, हमने सामान्य प्रकार की चीनी का उपयोग किया, जिसे हमने तत्काल आसपास के क्षेत्र में और साथ ही फार्म फैक्टर के विभिन्न संस्करणों - रेत और रिफाइंड में पाया।

हमने कप की सामग्री में आधा चम्मच चीनी जोड़ा और यही हुआ:

यही है, केवल आधा चम्मच चीनी के अलावा ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि हमें 67 डिग्री 12 मिनट में नहीं, बल्कि 11 में (सीधे, "फॉर्मूला 1") मिलता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पानी के साथ चीनी की रासायनिक प्रतिक्रिया के लिए तापीय ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जिसे हमारे पेय से लिया जाता है। पानी को गर्म करता है, अधिक स्वेच्छा से चीनी इसके साथ प्रतिक्रिया करता है, पानी / चाय / कॉफी को सुक्रोज युक्त घोल में बदल देता है। लेकिन हम वहाँ नहीं रुके और यह जाँचने का फैसला किया कि अगर चाय में 6 चम्मच चीनी मिला दी जाए तो क्या होगा, क्योंकि यह m.s. द्वारा किया जाता है। एलेक्सी (अब वह चीनी खरीद के लिए ज़िम्मेदार है, खरीदार नहीं)।

और यहाँ, अप्रत्याशित रूप से (प्रयोगों के हमारे संगठन के स्तर के साथ!), हम पाते हैं कि त्रुटियां डेटा में क्रेप हैं! एक गिलास में चीनी के बिना और चीनी के बिना परीक्षण के परिणाम लगभग समान हैं (जो नहीं होना चाहिए, भौतिकी एक सटीक विज्ञान है)। और माप कैसे दोहराएं? सबसे पहले हमारे पास एक वास्तविक आतंक था - पूरा प्रयोग नाली के नीचे था। हमने डेटा के साथ काम करने की कोशिश की, लेकिन, सबसे पहले, यह कुछ प्रकार की बकवास निकला, और दूसरी बात, गलत डेटा का उपयोग करने और उनके आधार पर कुछ गंभीर वैज्ञानिक निष्कर्ष बनाने के लिए यह बिल्कुल अनैतिक होगा। खिड़की के माध्यम से थोड़ा चिल्लाना और कमरे के चारों ओर (प्रत्येक घर पर) भागते हुए, हमने महसूस किया कि यार्ड पहले से ही 21 वीं शताब्दी है, जिसका अर्थ है कि हमारे पास इस प्रयोग को दूरस्थ रूप से लागू करने का अवसर है।

शीर्ष-गुप्त प्रयोगशाला के लगभग सभी कर्मचारी स्काइप परीक्षणों में दूरस्थ रूप से शामिल थे। परीक्षण खुद प्रमुख इंजीनियर डेनिला पी। द्वारा घर पर किए गए, जिन्होंने डिस्पोजेबल कप के दो पैक घर में खींचे (और हर कोई इसके बारे में जानता था)। किसी कारण से, एक थर्मल इमेजर और थर्मामीटर भी उसके घर में पाए गए थे। ज़ावलब ने इस प्रक्रिया की कमान संभाली, दूसरों ने सलाह दी। प्रयोगशाला सहायक एनीका ने तितलियों के साथ अपनी नोटबुक में गवाही लिखी। और पावेल - तुरंत एक्सेल के लिए; उसके पास तितलियों के साथ कोई नोटबुक नहीं थी। चीनी डैनियल पी। ने मुआवजा देने का वादा किया।

अब आप देख सकते हैं कि वास्तव में क्या काम करता है। चीनी के बिना मूल कप में 20 के बजाय 15 मिनट में 60 डिग्री तक। हमने इस सिद्धांत का भी परीक्षण किया कि यदि आप परिष्कृत चीनी को एक गिलास में फेंकते हैं और हस्तक्षेप नहीं करते हैं, तो पेय लंबे समय तक ठंडा रहेगा। यह पता चला है कि हम चीनी को हिला रहे हैं या नहीं - यह व्यावहारिक रूप से शीतलन दर (घर माप की सटीकता के भीतर) को प्रभावित नहीं करता है - उच्च तापमान पर चीनी खुद ही घुल जाती है, हालांकि यह कप के तल पर उच्च एकाग्रता में रहता है।

अछूता दीवारों

एक और दिलचस्प प्रयोग आखिरकार यह निर्धारित करने के उद्देश्य से किया गया कि इसकी दीवारों की वार्मिंग कांच की शीतलन दर को कितनी मजबूती से प्रभावित करती है। शुरुआत के लिए, हमने कप को दोगुना करने के लिए दो विकल्पों का परीक्षण किया। पहली बार हमने एक कप को उसी ( # 1 + 1 ) में रखा। और दूसरे में - हमने एक गिलास में पतले नैपकिन के एक जोड़े को रखा और शीर्ष पर एक दूसरा गिलास रखा - वे कहते हैं कि वे इसका उपयोग विमानन ( # 1 + नैपकिन + 1 ) में करते हैं। पारितोषिक के लिए धन्यवादkey08rus

रेगी और रोनाल्ड क्रे, जुड़वां भाई

परिणाम एक अप्रत्याशित परिणाम था: अध्ययन क्षेत्र में

ग्लास # 1 के साथ दो विकल्पों के बीच व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं हैं। यानी हम ख़राब इंसुलेटेड हैं? नहीं, यह पता चला है कि हम अच्छी तरह से अछूता था। तो कप की दीवारों के तापमान से पहले # 1 60 67 डिग्री (65 के बारे में औसत से था ^एक सी) और रख यह हाथ में बहुत ही मुश्किल हो गया है,

दो कप (के लिए तो # 1 + 1 ), स्थिति काफी बेहतर है। दीवारों 54 के औसत तापमान ^के सी:

एक विमानन अवतार के लिए ( # 1 + नैपकिन + 1 ), हाथ से अधिक सुविधा के लिए स्थिति। यहाँ, C के ^{बारे में} और उससे भी कम के तल पर 48 का औसत तापमान :

इस तरह के ग्लास को उबलते पानी के साथ भी आसानी से अपने हाथ में रखा जा सकता है। ये क्यों हो रहा है? क्योंकि, # 1 + 1 के मामले में , सबसे पहले, दीवारों की संख्या दोगुनी हो जाती है (वहाँ 2 थे, 4 बन गए), और, दूसरी बात, इन दीवारों के बीच पहले से ही 2 पतली हवा की परतें हैं। # 1 + नैपकिन + 1 के मामले में , हमारे पास अब केवल 4 दीवारें और 2 एयर लेयर नहीं हैं, बल्कि नैपकिन और उनके बीच हवा का एक जटिल मिश्रण भी है। और हवा की पतली परतें, जैसा कि आप जानते हैं, दुनिया में सबसे अच्छा सरल गर्मी इन्सुलेटर है।

लेकिन यह व्यावहारिक रूप से शीतलन दर को प्रभावित नहीं करता था। पूर्ण समझ में थर्मस काम नहीं किया। फिर हमने उनके माध्यम से गर्मी के प्रवाह को पूरी तरह से हटाने के लिए जितना संभव हो उतना दीवारों को इन्सुलेट करने का निर्णय लिया। इसी समय, प्राप्त परिणाम की तुलना लेख 1 से एक कवर के उपयोग के साथ की गई थी, यह समझने के लिए कि यह घटना कॉफी / चाय की शीतलन दर में कमी को कितना प्रभावित करेगी। नतीजतन, हमें ऐसा शेड्यूल मिला:

चार्ट से यह देखा जा सकता है कि दीवारों के अधिकतम इन्सुलेशन और कप के निचले हिस्से पर एक साधारण कवर लगाने की तुलना में बहुत कम प्रभाव पड़ता है।

हां, वैसे, यदि आप हर समय अपने हाथों में ग्लास को पकड़ते हैं, तो यह भी बहुत मदद नहीं करेगा (ठंडा समय), हालांकि यह आपके हाथों को गर्म कर देगा :)

चलो झटका!

इस मूलभूत समस्या को हल करने के लिए, हमने तीन लोगों को उड़ाया।

उनमें से एक मैराथन और आधा मैराथन दौड़ता है। और ट्रायथलॉन और आयरनमैन भी। आदमी प्रशिक्षित है, अनुभवी है। उसका नाम इल्या होने दो।

दूसरा स्टीम लोकोमोटिव की तरह धूम्रपान करता है, इसलिए हमने पूरी तरह से तार्किक निष्कर्ष निकाला कि अगर 50 साल की उम्र तक वह अभी भी इतना धूम्रपान कर सकता है, तो इसका मतलब है कि वह एक ही राशि और एक ही ताकत के बारे में भी उड़ा सकता है। और यह दिमित्री गेनैडिविच है।

खैर, तीसरा हमारा व्यवस्थापक सेरेगा था - केवल इसलिए कि हर कोई दिलचस्पी रखता था, और सेरेगा, जैसा कि यह निकला, एक मुश्किल योजना थी।

उन्होंने हमें एक बड़े केक के साथ प्रेरित किया (मैराथन धावक के मामले में यह गाजर होना चाहिए था) और मेडिकल मास्क एफएफपी 3 का एक पैकेट। एक मामूली लाभ के साथ, सर्गेई ने पुराने कंप्यूटरों से दो कूलर की एक प्रणाली का निर्माण करके जीता और इस चमत्कार को अपनी जेब में एक पोर्टेबल बैटरी से जोड़ा। मैं कानूनी भाषा के साथ अन्य परियोजना प्रतिभागियों की उचित टिप्पणियों का जवाब देता हूं - नियमों ने तकनीकी साधनों और उपकरणों के गैर-उपयोग को निर्धारित नहीं किया। मैं सिर्फ मामले में लिख रहा हूं, अचानक मैराथन धावक मेरे साथ आ जाएगा (वह वास्तव में एक केक और अपने सहयोगियों की मान्यता चाहता था)।

नतीजतन, निम्नलिखित हुआ:

सर्गेई एक आरामदायक पीने के तापमान (67 ^ओ) तक पहुंच गयासी) 4 मिनट में अपने डिवाइस का उपयोग कर। इल्या ने 5 मिनट में वैसा ही किया। खैर, इसमें दिमित्री गेनडेविच को पूरे 7 मिनट लगे। उनमें प्रतिस्पर्धा की भावना तुरंत नहीं सूखती थी, इसलिए उन्होंने इस मामले को 60 ^° C पर ला दिया , जो कि ग्राफ पर स्पष्ट रूप से देखा गया है।

इसके अलावा, समानांतर में, एक प्रयोग किया गया था जिसमें केवल पहले दो मिनट एक कप में पानी में उड़ाए गए थे, और फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दिया गया था।

परिणामस्वरूप, यह पता चला कि इसने 3 मिनट तक 67 ^° C तक पहुंचने में तेजी ला दी (यह 12.5 के बजाय 9.5 मिनट हो गया)। शायद अगर एक मैराथन धावक या हमारे सिस्टम प्रशासक का सिस्टम उड़ा रहा था, तो समय और भी कम हो जाएगा।

वैसे, यहां https://habr.com/en/post/377107 पहले से ही कुछ ऐसा ही किया गया है, जो बिना शर्त और अनियमित रूप से हमारे अध्ययन के निष्कर्ष की पुष्टि करता है।

रोचक तथ्य

क्या आपने देखा है कि यदि आप कॉफी / चाय को हिलाते हैं, तो तापमान थोड़ा कम हो जाता है और कभी-कभी आप इसे पीना शुरू कर सकते हैं? ऐसा इसलिए है क्योंकि पानी का घनत्व उसके तापमान पर निर्भर करता है (और ये पेय पानी के आधार पर बनाए जाते हैं और, तदनुसार, इसके गुणों को विरासत में मिलाते हैं)। तापमान जितना कम होगा, घनत्व उतना ही अधिक होगा। गर्म पानी उगता है, ठंडा नीचे तक डूब जाता है, अर्थात्। एक गर्म पेय के साथ एक गिलास में विभिन्न तापमानों के साथ परतें होती हैं। दीवारों के करीब, तरल अधिक गर्मी खो देता है, इसलिए दीवारों की मोटाई में पानी भी ठंडा (हर जगह नहीं) है। इन दो प्रक्रियाओं के कारण, कांच के अंदर पानी का धीमा मिश्रण-आंदोलन होता है, भले ही आप इसे स्पर्श न करें।

थर्मोग्राम कप में पानी की सतह पर एक गैर-रैखिक तापमान वितरण दिखाता है (सफेद-पीले बुलबुले सतह पर तैरते हैं और मिश्रण करते हैं, और गहरे पीले पदार्थ नीचे गिरते हैं, वहां मिश्रण होते हैं)

बहुत कम निष्कर्ष

यदि आप एक गिलास में चीनी डालते हैं, तो सामग्री तेजी से ठंडा हो जाएगी। जितना अधिक चीनी, उतनी ही तेजी से ठंडा (शून्य से 1-3 मिनट मानक शीतलन समय) होगा।
कप की दीवारों को इन्सुलेट करने से आपके हाथ बेचैनी से बच जाएंगे, लेकिन चाय / कॉफी को ठंडा करना व्यावहारिक रूप से धीमा नहीं होगा (साथ ही मानक ठंडा समय 1-3 मिनट)।
यदि आप उड़ाते हैं, तो समय बचाएं और अपने फेफड़ों (मानक शीतलन समय के लिए 3-8 मिनट) को पंप करें।
पानी पर आधारित एक गर्म पेय एक स्तरित पेय है। हम नहीं जानते कि यह कहाँ काम आएगा, लेकिन यह एक निर्विवाद तथ्य है।

आपके ध्यान के लिए धन्यवाद, सकारात्मक रहें, गैर-मानक कार्यों को हल करें और बीमार न हों!