🧕🏿 🔠 🙋🏽 कैफे खोलने की योजना कैसे बनाएं, या प्रतिष्ठान खोलने के लिए अपना खुद का प्लानर लिखें 🛫 ♌️ 🔎

मैं आपके साथ साझा करना चाहता हूं कि मैंने कैसे "हथौड़ा और निहाई" की मदद से सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों, एक तरह के टू-प्लान योजनाकार के उद्घाटन की योजना बनाई। "हथौड़ा और निहाई" क्यों? तो यह इसलिए है क्योंकि मैंने केवल एक साल पहले ही प्रोग्रामिंग शुरू की थी, और अब मैंने केवल मूल html, php और js (jquery) का उपयोग किया है।

कुछ साल पहले, जब मैंने अपनी पहली पिज्जा डिलीवरी खोलने का फैसला किया, तो सबसे पहली बात मैंने इंटरनेट पर इस मामले की आवश्यक जानकारी खोजने के लिए की। किसी भी सामान्य व्यक्ति की तरह, मैंने विस्तृत व्यावसायिक योजनाओं और दिशानिर्देशों की तलाश शुरू की, जिसका मुझे जल्द ही बहुत पछतावा हुआ।

यदि आपने कम से कम एक बार कैफे खोलने और इसके बारे में जानकारी प्राप्त करने का सवाल पूछा है, तो आप जानते हैं कि लगभग सभी जानकारी या तो संसाधन पर संसाधन से दोहराई जाती है या आम तौर पर आज पुरानी हो गई है, क्योंकि कीमतें पहले ही तीन बार बदल चुकी हैं और बिटकॉइन ने अपनी प्रवृत्ति को समाप्त कर दिया है।

यह सभी केला अंक के लिए उबलता है, जैसे कि उन्हें इंस्टा ब्लॉगर्स और फाइटो-नन्नियों द्वारा लिखा गया था, जिन्होंने अपने स्वयं के ज़ेन चैनल के लिए खोला था:

अपने कैफे के लिए एक शानदार विचार के साथ आओ;
शहर में कोई और नहीं की तरह कमरे को सजाने;
आपूर्तिकर्ताओं को ढूंढें जो आपको ब्लॉग पर उनका उल्लेख करने के लिए उत्पाद लाएंगे;
विज्ञापन में एक सौ मिलियन रोल;
एक सपना टीम और फ्रांस से एक शेफ इकट्ठा;
मेरी माँ की प्रेमिका के बेटे की तरह लूट भरें;

कभी-कभी आप ऐसी योजनाओं को पढ़ते हैं, पहले से ही एक पिज़्ज़ेरिया के मालिक होने के अनुभव के पक्ष में, और आप सोचते हैं कि यहाँ क्या विधर्म लिखा गया है।

90% लोग जो इन योजनाओं के अनुसार अपना संस्थान खोलना शुरू करते हैं, वे सफल नहीं होंगे, सिर्फ इसलिए कि वे तैयारी के काम का सबसे पूरा आकलन नहीं करते हैं। मैं अभी तक एक भी संयोजक से नहीं मिला हूं जो तैयार योजना के अनुसार गया हो, या खर्च और आय के आंकड़े जुटे हों। और यह, उन गलतियों का उल्लेख करने के लिए नहीं जो हम सभी ने पथ की शुरुआत में बस बिना जाने समझे!

मेरी डिलीवरी सेवा के प्राथमिकता वाले क्षेत्रों में से एक छात्र छात्रावास और कार्यक्रम थे। ऐसा हुआ कि अधिक से अधिक छात्रों ने मुझे अपने स्वयं के प्रतिष्ठानों के उद्घाटन के साथ उनकी मदद करने के लिए कहना शुरू किया: एक मिनी-कॉफ़ी शॉप, सहकर्मी या एंटिकैफ़, एक भोजन कक्ष और अन्य। वे अपनी योजनाओं, गणनाओं और विचारों को लेकर आए और हमेशा नए सवालों से घिरे रहे। हां, मैंने उन्हें सीधे तौर पर नहीं बताया कि क्या करना है, बल्कि सिफारिशें दीं कि उनका कहां राजकोषीयकरण हो सकता है और कहां आवश्यक ज्ञान प्राप्त करना है।

यह तब था कि मेरे पास एक संस्था खोलने के लिए एक छोटा सा योजनाकार बनाने का विचार आया। डिजाइनर के रूप में उद्घाटन की लागतों को इकट्ठा करना बुरा नहीं होगा, यह पता लगाने के लिए कि आपको संस्था शुरू करने के लिए किन दस्तावेजों की आवश्यकता हो सकती है, आपको क्या करना होगा और अपने शहर में एक साथी भी ढूंढना होगा।

और इसलिए, YouTube पर साइट निर्माण और वीडियो के अपने न्यूनतम ज्ञान को एक साथ इकट्ठा करके, मैंने एक छोटी सी परियोजना लिखना शुरू किया।

WePlan, एक खानपान प्रतिष्ठान खोलने के लिए एक सरल और सुविधाजनक योजनाकार।

मैं लगातार विभिन्न शेड्यूलर्स और टू-डू एप्लिकेशन का उपयोग करता हूं। मुझे कार्यों को जोड़ना, उनकी प्रगति पर नज़र रखना और जब आप किसी कार्य को पूरा करके या बस इसे स्कोर करके हटाते हैं तो मुझे यह पसंद आता है। सामान्य तौर पर, ऐसी चीजें कभी-कभी कई चीजों को सिर में नहीं बल्कि फोन पर रखने में मदद करती हैं। और मैं वास्तव में उनमें चीजों की सिफारिश करना पसंद करता हूं, जैसे "माँ को मत भूलना", "साशा से मिलना", "धूम्रपान करना बंद करें", "अपने बच्चे को बालवाड़ी से बाहर ले जाना", आदि। आप बस एक क्लिक के साथ इस कार्य को अपने साथ जोड़ते हैं, और आपको वाक्यों को बनाकर अपने मस्तिष्क का आविष्कार और तनाव करने की आवश्यकता नहीं है।

ये वे सिद्धांत हैं जिनका मैंने पालन करने का फैसला किया है: विभिन्न कार्यों की योजना बनाएं, पूर्ण किए गए लोगों को काटें, जैसा कि डिजाइनर ने सिफारिश की है, केवल संस्था के भीतर जोड़ें।
ओह हाँ, मैं यह भी बताना भूल गया कि उस समय मुझे बेसकैंप 3 परियोजना पसंद थी, जो कंपनी के भीतर टीमों के काम को व्यवस्थित करने और कई बिंदुओं को नियंत्रित करने में मदद करती है।
सामान्य तौर पर, मैंने अपनी परियोजना को उपरोक्त सभी के संयोजन के रूप में देखा। और यहाँ क्या यह आया है।

चूंकि मैं प्रोग्रामिंग में "एक गौरैया के रूप में गूंगा" हूं और फिर भी मेरे लिए इस दुनिया से लारवल या प्रतिक्रिया कुछ है, मैंने सब कुछ लिखने की ठान ली। उसे मेरे जैसे लंगोटे) और, हर किसी के प्रिय, html 5. प्रोग्रामिंग दुनिया में हथौड़ा और कठिन स्थान।

मुख्य स्क्रीन पर क्या जगह है, उपयोगकर्ता क्या देखेगा जब वे परियोजना पर पंजीकरण करेंगे? योजनाओं को बनाने के लिए उसे तुरंत आमंत्रित करें? और किस लिए? वह भी क्यों पंजीकृत है?
थोड़ा विचार करने के बाद, मैंने फैसला किया कि मेरे योजनाकार पर मुख्य लक्ष्य दो ब्लॉक होंगे: एक संस्था प्रोजेक्ट बनाना और भागीदारों के लिए खोज करना।

जब हम स्पष्ट योजना के अलावा, उद्घाटन की योजना बनाते हैं: "मुझे पैसा कहां मिल सकता है?", दो और उत्पन्न होते हैं: "मुझे क्या खोलना चाहिए" और "और किसके साथ"?

संक्षेप में, यह आवश्यक है कि उपयोगकर्ता एक-दूसरे को बिना किसी अनावश्यक जानकारी के पा सकते हैं, जैसे कि डीलरों की खोज, क्षेत्रीय "सुपर इंटरनेशनल" प्रतिनिधि कार्यालयों का विकास और निश्चित रूप से, फ्रेंचाइजी। मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन इस तरह के छिपे हुए विज्ञापन वास्तव में मुझे मुक्त कर देते हैं। जैसे, पहली बार किसी को कैफे खोलने के लिए एक साथी की तलाश है, और थोड़ी खुदाई के बाद, यह पता चला कि वह दूसरे शहर में है और सामान्य तौर पर, अनुबंध का फ्रैंचाइज़ीकरण किया जाएगा। हां, मुझे कोई मताधिकार नहीं चाहिए! मुझे जलती आँखों वाले एक नौजवान की जरूरत है, मेरी तरह।

इसलिए आपको मैन्युअल मॉडरेशन के लिए प्रत्येक जोड़े गए विज्ञापन को न केवल भेजना होगा, बल्कि यह भी खोजना होगा कि जब तक उपयोगकर्ता स्वयं पोर्टल में अपना विज्ञापन नहीं डाल देता, तब तक वह अपने अनुभव के बारे में बताता है कि उसके पास वर्तमान में क्या है, साथी से क्या आवश्यक है और किस तरह का सौदा करना है। प्रदान करता है।

मुझे लगता है कि इस तरह से यह समझना संभव होगा कि कोई व्यक्ति क्या खोज रहा है और भविष्य में उससे क्या उम्मीद की जा सकती है। हालांकि इसकी भविष्यवाणी नहीं की जा सकती है, फिर भी पहले से देखा जा सकता है। जैसा कि कहा जाता है, एक मूर्ख को दूर से देखा जा सकता है। या ऐसा नहीं कहते हैं ... सामान्य तौर पर, अब उसके बारे में नहीं।

तो, फिर आपको यह समझने की आवश्यकता है कि एक व्यक्ति आम तौर पर क्या खोजना चाहता है। अगर उपकरण को ग्राहक को खुद इस बात की सलाह नहीं दी जा सकती है कि उसे खुद क्या चाहिए। यह प्रोग्रामर के साथ प्राप्त किया जाता है जब उन्हें टीके के बिना एक साइट बनाने के लिए कहा जाता है। और टीके के बिना ...

तो हमने पूछा कि वह क्या चाहता है। दछशंड, आगे क्या।

और फिर पहले से ही इस परियोजना को टुकड़ों में इकट्ठा करने की पेशकश करते हैं। पहले सोचें और निर्णय लें कि काम करने के लिए किन उपकरणों की आवश्यकता होगी। आखिरकार, यदि आप एक सुशी बार खोलते हैं, तो पिज्जा ओवन की बकवास यहां नहीं दी जाएगी।

नहीं, बेशक, सुपर बहुमुखी पिज्जा-सुशी-बर्गर-स्मूथी-वोक-सलाद डिलीवरी है, लेकिन मेरे लिए वे हमेशा जायके को चूसते हैं। यदि आप कुछ कर रहे हैं, तो इस बाजार में एक और "कवर" प्रतियोगियों को चुनना बेहतर है। और इसलिए, रसोई में गड़बड़ी होगी, और काम में डाउनटाइम होगा। संक्षेप में, आप एक पिज़्ज़ेरिया खोलें, केवल इसे खोलें।

अपने स्वयं के विचारों के साथ, सिस्टम आपको बता सकेगा कि उपकरणों की क्या आवश्यकता हो सकती है। आप कभी नहीं जानते हैं, आप अपने हाथों से आटा बाहर रोल नहीं करना चाहते हैं, लेकिन यहाँ ऑप! और सिस्टम आपको बताता है कि ऐसे उपकरण पहले से ही हैं! हां, और सभी नियोजित खरीद की कुल लागत की गणना करेगा। बहुत अच्छा लगता है, चलो आगे बढ़ते हैं।

कर्मचारियों। खैर, यहां सब कुछ सरल है, यहां तक कि सिफारिशों के साथ, रात में किसी भी व्यक्ति को जगाओ और वह सभी आवश्यक कर्मचारियों का नाम दे सकता है: वेटर, कुक, कोरियर, होस्टेस, आदि।
फिर हम यह सुनिश्चित करेंगे कि उपयोगकर्ता इस सूची को स्वयं नहीं लिखता है, लेकिन उन्हें एक क्लिक में सिफारिशों से खुद को जोड़ सकता है, जैसा कि निर्माता में है। अपने संपूर्ण कर्मचारियों को इकट्ठा करो ... ओह! आपको इसे सभी ब्लॉकों में करने की आवश्यकता है। लिस्टिंग और सूची निर्माता। यह बकवास हो सकता है, लेकिन यह परिचालन समय को कम करता है, और सुविधा को बढ़ाता है: आपको इसे स्वयं प्रिंट करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन बस इसे क्लिकों के साथ इकट्ठा करें।
हाँ, किया ... अधिक विज्ञापन और मेनू। हम उसी योजना का पालन करते हैं जिसे हम सुझा सकते हैं और आपको अनुमान लगाने की अनुमति दे सकते हैं कि क्या नहीं है, उन्हें अपने लिए सोचने दें। खैर, या फिर मैं याद रखूंगा और जोड़ूंगा।

दस्तावेज़। यहां यह गंभीर है। उनके ढेर और अभी भी छोटी गाड़ी ... और एक ही समय में उन्हें प्राप्त करने के लिए काम नहीं करेगा। फिर हम एक पूरी सूची प्रदर्शित करेंगे, और वहां हम पहले से ही देखेंगे कि उनके लिए जानकारी एकत्र करने में कैसे मदद की जाए। उन्हें पहले यह समझने दें कि उद्घाटन के समय क्या आवश्यक है।

सभी ब्लॉकों को भरा, मेनू पर लागत और औसत चेक मिला, आगे क्या। लेकिन सब कुछ गणना करते हैं?

हम नए ब्लॉक खर्च और आय करेंगे।

पहले में, हमने उपकरण, विज्ञापन और कर्मचारियों से गणना करने के लिए यह पता लगाने के लिए कि कितना पैसा शुरू करने और मासिक खर्च करने की आवश्यकता होगी, और हमारे खर्चों के लिए नए विचारों को दर्ज करने के लिए फ़ील्ड भी जोड़े, जो कि सिस्टम अभी तक प्रदान नहीं करता है। आप कभी नहीं जानते हैं, आप किराए के कमरे में काम बदलना चाहते हैं, लेकिन यह सिफारिशों में नहीं होगा। वास्तव में, यह नहीं होगा ... हम्म, तो हम छोटे पदों में सबसे स्पष्ट खर्चों के बारे में बात नहीं करने की कोशिश करेंगे। उन्हें तुरंत बताएं कि वे क्या कर रहे हैं ...

कर, दूसरे में हम मेनू की औसत राशि से राजस्व की गणना करने की कोशिश करेंगे। मैं खुद जानता हूं कि भविष्य की आय की गणना करने के लिए यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है, लेकिन इस तरह से दर्शकों के दर्शकों के मूल्य खंड: अर्थव्यवस्था, मानक या प्रीमियम को निर्धारित करना संभव होगा। तो हम मोटे तौर पर गणना कर सकते हैं कि लॉन्च का भुगतान करने में कितना समय लगेगा।

खैर, अपने खुद के शुरुआती चरणों की योजना के बिना किस तरह के योजनाकार। वे सब कुछ रिकॉर्ड करेंगे जो दिमाग में आता है।

इसलिए, हमें पहले से ही योजना और सिफारिशों की एक सुंदर प्रणाली मिल गई है, लेकिन हमें और भी अधिक रोचक और कूलर की आवश्यकता है!

और रिबन और उपयोगकर्ता पदों को मिटा दें। तो क्या? उन्हें अपने अवलोकन और जीवन हैक साझा करने दें, और मैं उन्हें साझा करूंगा। एक पिज़्ज़ेरिया चलाने के कुछ वर्षों के लिए, मेरे पास नौसिखिया restaurateurs बताने के लिए कुछ है। आवश्यक संसाधनों के लिंक के साथ लघु पोस्ट। मुझे लगता है कि नेटवर्क पर कॉपी-पेस्ट बिखरी हुई खाली व्यावसायिक योजनाओं से अधिक लाभ होगा।

और मैं टेप में परिचित के लिए किताबें फेंक दूंगा। और टेबल।

बंद करो ... टेबल्स ... मेरे पास है। ढेर। और संस्था के अंदर व्यापार करने के लिए, और लेखांकन के लिए, और sanpins, और पत्रिकाओं अलग हैं ... मैं इसे उपयोगकर्ताओं के लिए पोस्ट करूँगा। उन्हें इसका आनंद लेने दें।

मुझे धन दिखाइए!

हाँ, मैं दान के साथ बहुत अच्छा नहीं हूं, और मुझे साइट के रखरखाव के लिए भुगतान करना होगा। आपको कुछ प्रकार के भुगतान दर्ज करने की आवश्यकता है। हर तरह से फैशनेबल, फ्रीमियम जैसे अनुप्रयोगों में। सही!
सेवा का सामान्य उपयोग मुक्त छोड़ दिया जाएगा, लेकिन आपके अनुभव और सहकर्मियों की सिफारिशों के लिए, शायद आप भुगतान ले सकते हैं, 500 रूबल कहते हैं। हर महीने।

नहीं ऐसे नहीं। खैर, यह हर महीने भुगतान करने के लिए समझ में आता है यदि उद्घाटन दो से तीन महीने तक रहता है, और आप एक दिन में सेवा की योजना बना सकते हैं।

फिर हम ऐसा करेंगे, पहले महीने में, अनुशंसाओं के लिए और एक साथी को खोजने के लिए, 500 रूबल, और अगले महीने में, साथी को खोजने की प्रासंगिकता बनाए रखने के लिए 200 रूबल, और यदि आप नहीं करना चाहते हैं, तो इसे उन सभी सूचनाओं को हटाने के बिना एक मुफ्त में ट्रांसफर करें, जिन्हें आपने भरा था। हां, यह मुझे बहुत पसंद है, यह इतना ईमानदार होगा: यह मेरे अनुभव के लिए शर्म की बात नहीं है, और यह दूसरों के लिए अच्छा है।

क्या हो रहा है?

फ़ुह, फ़ाइनलिंग सीइंग, अब आपको उपयोगकर्ताओं और समुदायों से प्रतिक्रिया पूछने की आवश्यकता है। उन्हें इस सेवा की आवश्यकता कैसे है, उन्हें इसकी आवश्यकता है \ n इसकी आवश्यकता नहीं है, यह दिलचस्प है \ n यह दिलचस्प नहीं है, और शायद वे अपने विचारों को फेंक देंगे। सामान्य तौर पर, यह बहुत अच्छा होगा यदि एक दोस्त के साथ विभिन्न खातों से एक परियोजना का संचालन करना संभव हो, और ताकि अन्य मेरी गणना और सहायता देख सकें। हां, और अन्य ग्राफ़ जोड़ें, जैसे कि चरणों में शुरुआती समय की योजना बनाना।

लेकिन उन्हें पहले अपनी राय कहने दें। तुम क्या सोचते हो?

खैर, जिज्ञासु के लिए परियोजना का नाम: वीप्लान प्लानर।

कैफे खोलने की योजना कैसे बनाएं, या प्रतिष्ठान खोलने के लिए अपना खुद का प्लानर लिखें

WePlan, एक खानपान प्रतिष्ठान खोलने के लिए एक सरल और सुविधाजनक योजनाकार।

मुझे धन दिखाइए!

क्या हो रहा है?

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