🚄 👨‍👧‍👦 🦎 आईटी सेक्टर कैसे दुनिया को कम खाना फेंकने में मदद करता है 🌞 🐠 👦🏽

हाल के वर्षों में, कई आईटी कंपनियों ने अपने कार्यालयों को आरामदायक स्थानों में बदल दिया है जहां आप काम कर सकते हैं और आराम कर सकते हैं। कैटरिंग स्टाफ इस सुविधा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, लेकिन वास्तव में यह विषय इतना सरल नहीं है। आखिरकार, कॉरपोरेट कैंटीन खाद्य भंडार के एक तिहाई हिस्से में योगदान करती है, जो अब संयुक्त राष्ट्र के अनुसार, कचरे में है। हम आपको बताएंगे कि प्रौद्योगिकी क्षेत्र कैसे इससे लड़ने में मदद करता है और हम में से प्रत्येक क्या कर सकता है।

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सिलिकॉन वैली और जिम्मेदार खाना पकाने

Google, Juul, लिंक्डइन और कई अन्य प्रसिद्ध सेवाओं में, कभी-कभी सबसे फैशनेबल रेस्तरां काम करते हैं। बड़ी कंपनियों के लिए बहुत अधिक आराम की नौकरी के लिए सबसे अच्छा वेतन प्रदान करके उन्हें लुभाना आसान है। अधिकारियों ने अपने स्वयं के कैफे खोलने से स्टार्टअप्स पर प्रतिबंध लगाने पर भी विचार किया , ताकि कर्मचारियों ने तीसरे पक्ष के प्रतिष्ठानों पर भोजन किया और दिवालिया होने से बचा लिया। यह विचार अंततः जारी नहीं रहा ।

सिलिकॉन वैली और इसके निवासियों के कई निवासी दुखी हैं कि कॉर्पोरेट मेनू के कुछ व्यंजन लावारिस हैं। वाणिज्यिक परियोजनाओं के स्वयंसेवक और निर्माता दोनों चीजों को बदलने की कोशिश कर रहे हैं।

भोजन का बँटवारा - भोजन के उचित आदेश के लिए

उत्पादों के प्रति ज़िम्मेदार रवैये को "फूड शेयरिंग" (शाब्दिक रूप से - "खाद्य विनिमय") कहा जाता है। इसके समर्थक समुदायों में समाप्त हो चुके भोजन या अनावश्यक भोजन के आदान-प्रदान के लिए एक साथ आते हैं। सोशल नेटवर्क के आगमन से पहले, ऐसी पहलें चैरिटी द्वारा शुरू की गई थीं जो रेस्तरां, कैफे और दुकानों से भोजन लेती थीं। आज कई बड़े शहरों में ऑनलाइन समूह हैं जहां ऐसे विज्ञापन निजी उपयोगकर्ताओं द्वारा पोस्ट किए जाते हैं।

सैन फ्रांसिस्को में, फूड रनर हर दिन उन कंपनियों के आसपास यात्रा करते हैं जो उनके द्वारा छोड़े गए भोजन को उठाती हैं और जरूरतमंदों को देती हैं। वे दुकानों, रेस्तरां, अस्पतालों को देखते हैं, लेकिन अधिकांश कार्यकर्ताओं को उच्च तकनीक फर्मों से भोजन मिलता है। अनुसार करने के लिएफूड रनर्स के ड्राइवरों में से एक, व्यवसाय किसी भी व्यंजन की कमी के साथ कर्मचारियों को परेशान नहीं करना चाहता है, इसलिए रसोइयों को बड़े अंतर से तैयार किया जाता है। स्वयंसेवक कॉरपोरेट रसोई से चर्चों, वयोवृद्ध घरों और गरीब इलाकों में उत्पादों का परिवहन करते हैं। इस प्रकार, वे प्रति सप्ताह 17 टन भोजन बचाते हैं।

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जैसा कि कार्यकर्ता कहते हैं, कुछ कंपनियां बहुत ज्यादा देने में सक्षम नहीं होने के लिए उनसे माफी मांगती हैं। लेकिन यह अच्छा है - इसका मतलब है कि संगठन ने प्रभावी खाना पकाने सीखा है। एक बड़े निगम के मामले में, इसका मतलब वास्तव में ध्यान देने योग्य प्रभाव हो सकता है। उदाहरण के लिए, Google ने सूचना दीरसोई में प्रक्रियाओं के पुनर्गठन ने उन्हें पांच वर्षों में 2700 टन से अधिक भोजन बचाने की अनुमति दी। इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए, कंपनी अपने शेफ को प्रशिक्षित करने के लिए पर्याप्त थी कि वे कितने उत्पादों का उपयोग करें। ऐसी स्थितियों में, रचनात्मक सोच शामिल है - उदाहरण के लिए, आप पास्ता के साथ सलाद बना सकते हैं या पैनकेक आटा में केले के कटे हुए टुकड़े को गूंध सकते हैं। नतीजतन, कम उत्पादों को लैंडफिल में भेजा जाता है, निगम पैसे बचाता है, और कर्मचारियों को नए, मूल व्यंजन मिलते हैं।

यह सब इतना महत्वपूर्ण क्यों है?

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विकसित देशों में, ज़िम्मेदार जीवन शैली के विषय ने वाणिज्यिक संगठनों के लिए पहले से ही पर्याप्त गति प्राप्त कर ली है। सबसे पहले में से एक जर्मन Foodsharing.de था, जो 2012 में एक क्राउडफंडिंग प्रोजेक्ट के रूप में लॉन्च किया गया था। अब यह जर्मनी, ऑस्ट्रिया, स्विट्जरलैंड और अन्य यूरोपीय देशों में 200,000 से अधिक उपयोगकर्ताओं को एकजुट करता है।

अन्य कार्यकर्ताओं ने इस परियोजना का अनुसरण किया - अब खाद्य साझाकरण अनुप्रयोगों को कई मिलियन डॉलर का निवेश प्राप्त होता है। वास्तव में, ये छोटे सामाजिक नेटवर्क हैं जो खानपान प्रतिष्ठानों और उपयोगकर्ताओं को जोड़ते हैं। इस पारिस्थितिकी तंत्र में बड़े रेस्तरां, कैफे और यहां तक कि माइक्रो-डिनर शामिल हैं जहां आप घर का बना भोजन प्राप्त कर सकते हैं। मुख्य लक्ष्य एक ही है - अपशिष्ट-मुक्त उत्पादन प्राप्त करना। लेकिन, निश्चित रूप से, ऐसे एप्लिकेशन व्यवसायों को अतिरिक्त ऑडियंस को आकर्षित करने में भी मदद कर सकते हैं।

और रूस के बारे में क्या?

लावारिस भोजन की समस्या हमारे देश के लिए भी प्रासंगिक है। RAEC के अध्ययन के अनुसार , रूस में हर साल 17 मिलियन टन खाद्य अपशिष्ट का उत्पादन होता है, और पैसे में इन नुकसानों की मात्रा 1.6 बिलियन से अधिक है। विश्लेषकों का कहना है कि निर्वासित उत्पाद गरीबी रेखा के नीचे हमारे सभी साथी नागरिकों को खिलाने के लिए पर्याप्त होंगे।

दुर्भाग्य से, भोजन के लिए एक जिम्मेदार रवैये के लिए आंदोलन उतनी तेजी से विकसित नहीं हो रहा है, जितना कि हम विधायी प्रतिबंधों के कारण चाहते हैं। रूसियों को खराब माल से बचाने के लिए, नियामकों ने दुकानों और खानपान प्रतिष्ठानों को बस निष्कासित उत्पादों को वितरित करने से रोक दिया । इसके बजाय, उन्हें निर्धारित तरीके से निपटाया जाना चाहिए, और निजी पहल व्यवसायियों को जुर्माने की ओर ले जाती है।। यदि स्टोर अपने उत्पादों का हिस्सा दान में देना चाहता है, तो उसे कराधान की कई सूक्ष्मताओं को ध्यान में रखना होगा, जो अक्सर ऐसे प्रचार को अर्थहीन बनाते हैं।

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फिर भी, रूस में भोजन का बंटवारा भी मौजूद है, हालांकि कुछ अन्य देशों की तरह इस पैमाने पर नहीं। मुख्य ड्राइविंग बल सामाजिक नेटवर्क में समूह हैं जो रूस के विभिन्न शहरों में खुद को व्यवस्थित करते हैं । हमारे देश में जर्मन फूड शेयरिंग बिजनेस के फॉलोअर्स हैं- Foodsharing.ru। इन सभी समुदायों के आयोजक कुछ दुकानों और निर्माताओं के साथ सहयोग करते हैं, लेकिन वे अपने नामों का फिर से उल्लेख नहीं करना पसंद करते हैं, ताकि पर्यवेक्षकों का ध्यान आकर्षित न करें। फिर भी, योजना काम करती है - जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, भोजन साझाकरण सेवाएं आपको मुफ्त में खाने की अनुमति देती हैं , हालांकि इसके लिए, निश्चित रूप से, आपको कुछ प्रयास करने होंगे।

सभी कानूनी आवश्यकताओं का पालन करने के लिए, संगठन को धर्मार्थ स्थिति प्राप्त करनी चाहिए। रूस में इस तरह का सबसे बड़ा संघ रस खाद्य कोष है, जो 2012 से काम कर रहा है। इसके कार्यकर्ता निर्माताओं, दुकानों और जनता से उत्पाद प्राप्त करते हैं और उन्हें नागरिकों की सामाजिक रूप से असुरक्षित श्रेणियों में पारित करते हैं। यह फंड अन्य धर्मार्थ संगठनों और राज्य सामाजिक सेवाओं के माध्यम से संचालित होता है, और मार्स इंटरनेशनल, कारगिल, बिल्ला, डेनोन, प्रॉक्टर एंड गैम्बल, डिक्सी और अन्य बड़ी कंपनियों के उत्पादों को प्राप्त करता है।

आगे समाज विकसित होता है, भूख, गरीबी और पर्यावरणीय गिरावट को नजरअंदाज करना जितना मुश्किल होता है। खाद्य साझाकरण आंदोलन पूरी तरह से दर्शाता है कि जिम्मेदार नागरिक इस तरह के गंभीर खतरों से निपटने के लिए खुद को एक साथ काम करने के लिए कैसे व्यवस्थित कर सकते हैं। और उच्च तकनीक क्षेत्र, जिसका उद्देश्य कई समस्याओं की मानवता से छुटकारा पाना है, निश्चित रूप से इन पहलों में सबसे आगे होगा।

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स्टोरेज को तीन प्रकार के ड्राइव पर बनाया गया है: HDD SATA, HDD SAS और SSD SAS - इनकी कुल मात्रा कई हजार टेराबाइट्स है।

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