👨🏼‍✈️ ⏩ 🖋️ كيفية التخطيط لافتتاح مقهى ، أو كتابة مخطط خاص بك لفتح المؤسسات 💡 🍾 🎣

أريد أن أشارككم كيف قمت ، بمساعدة "مطرقة وسندان" ، بمشروع للتخطيط لافتتاح منشآت المطاعم العامة ، وهو نوع من مخطط المهام. لماذا "مطرقة و سندان"؟ هذا لأنني بدأت البرمجة منذ عام واحد فقط ، والآن لم أستخدم سوى html و php و js (jquery).

قبل بضع سنوات ، عندما قررت فتح أول توصيل للبيتزا ، كان أول شيء فعلته هو تصفح الإنترنت للعثور على المعلومات اللازمة حول هذا الأمر. مثل أي شخص عادي ، بدأت في البحث عن خطط عمل وإرشادات تفصيلية ، والتي سرعان ما ندمت عليها كثيرًا.

إذا سألت أيضًا مرة واحدة على الأقل عن سؤال فتح مقهى ومعلومات googled حوله ، فأنت تعلم أن جميع المعلومات تقريبًا إما تتكرر من المورد على المورد أو بشكل عام قديمة ، حيث تغيرت الأسعار ثلاث مرات بالفعل وأنهى Bitcoin اتجاهه.

كل ذلك يتلخص في النقاط المبتذلة ، كما لو كانت مكتوبة من قبل المدونين إنستا والمربيات الذين فتحوا الحد الأقصى الذي كان قناة Zen الخاصة بهم:

ابتكر فكرة رائعة للمقهى الخاص بك ؛
تزيين الغرفة مثل أي شخص آخر في المدينة ؛
العثور على الموردين الذين سيحضرون لك منتجات لإدراجها في المدونة ؛
لف مائة مليون في الإعلانات ؛
تجميع فريق الأحلام وطاهٍ من فرنسا ؛
املأ الغنائم مثل ابن صديقة أمي ،

في بعض الأحيان تقرأ مثل هذه الخطط ، بالفعل من جانب بعض الخبرة في امتلاك مطعم بيتزا ، وتعتقد أن ما هو مكتوب هنا بدعة.

لن ينجح 90٪ من الأشخاص الذين بدأوا في فتح مؤسستهم وفقًا لهذه الخطط ، وذلك ببساطة لأنهم لا يعطون التقييم الأكثر اكتمالًا للأعمال التحضيرية. لم أقابل بعد صاحب مطعم واحد كان سيذهب وفقًا للخطة المعدة ، أو تقاربت أرقام النفقات والدخل. وهذا ، ناهيك عن الأخطاء التي ارتكبناها جميعًا في بداية المسار ببساطة من خلال عدم معرفة!

كان أحد مساكن الطلاب والمناسبات أحد المجالات ذات الأولوية في خدمة التوصيل. حدث ذلك أن المزيد والمزيد من الطلاب بدأوا يطلبون مني مساعدتهم في افتتاح مؤسساتهم الخاصة: مقهى صغير ، زميل عمل أو مضاد للأكل ، غرفة طعام وغيرها. لقد أحضروا خططهم وحساباتهم وأفكارهم ، وغادروا دائمًا بأسئلة جديدة محيرة. نعم ، لم أخبرهم مباشرةً بما يجب عليهم فعله ، ولكن بدلاً من ذلك قدمت توصيات حيث يمكن أن يكون لديهم خطأ في الحساب وأين يجدون المعرفة اللازمة.

عندها جاءتني الفكرة لإنشاء مخطط صغير لفتح مؤسسة. لن يكون من السيء جمع تكاليف الافتتاح ، كما هو الحال في المصمم ، لمعرفة المستندات التي قد تكون مطلوبة ، وما الذي يجب عليك مواجهته عند بدء المؤسسة ، وأيضًا العثور على شريك في مدينتك.

وهكذا ، بعد أن جمعت الحد الأدنى من معرفتي حول بناء الموقع ومقاطع الفيديو على موقع YouTube ، بدأت في كتابة مشروع صغير.

WePlan ، مخطط بسيط ومريح لفتح مؤسسة تموين.

أستخدم باستمرار العديد من برامج الجدولة وتطبيقات المهام. تعجبني سهولة إضافة المهام ، وتتبع تقدمها والشعور عند حذفها من خلال إكمال مهمة أو تسجيلها ببساطة. بشكل عام ، تساعد هذه الأشياء في بعض الأحيان على إبقاء العديد من الأشياء ليس في الرأس ، ولكن على الهاتف. وأنا حقاً أحب الأشياء الموصى بها فيها ، مثل "لا تنس أن تتصل بأمي" ، أو "قابل ساشا" ، "توقف عن التدخين" ، "أخرج طفلك من الروضة" ، إلخ. ما عليك سوى إضافة هذه المهمة إلى نفسك بنقرة واحدة ، ولا تحتاج إلى اختراع عقلك وتثبيته بنفسك عن طريق إنشاء جمل.

هذه هي المبادئ التي قررت اتباعها: تخطيط المهام المختلفة ، وقطع المهام المكتملة ، كما هو الحال في المصمم ، وإضافة المهام الموصى بها ، داخل المؤسسة فقط.
أوه نعم ، نسيت أيضًا أن أذكر أنه في ذلك الوقت أعجبني مشروع Basecamp 3 ، الذي يساعد في تنظيم عمل الفرق داخل الشركة والتحكم في العديد من النقاط.
بشكل عام ، رأيت مشروعي على أنه مزيج من كل ما سبق. وهذا ما جاء منها.

نظرًا لأنني "غبي كعصفور" في البرمجة وما زلت لارافيل أو حتى رد فعل شيء من هذا العالم بالنسبة لي ، فقد قررت كتابة كل شيء بوقاحة وبوقاحة في php 7 ، vanilla js ، jquery (حسنًا ، حيث بدون له لعروق مثلي) ، والحبيب من قبل الجميع ، HTML 5. مطرقة ومكان صعب في عالم البرمجة.

ماذا تضع على الشاشة الرئيسية ، على ما سيراه المستخدم عند التسجيل في المشروع؟ دعوته على الفور لوضع الخطط؟ و لماذا؟ لماذا هو مسجل حتى؟
بعد قليل من التفكير ، قررت أن الأهداف الرئيسية لمخططي ستكون كتلتين: إنشاء مشروع مؤسسي والبحث عن شركاء.

عندما نخطط الافتتاح ، بالإضافة إلى السؤال الواضح: "من أين يمكنني الحصول على المال؟" ، ينشأ اثنان آخران: "ما الذي يجب أن أفتحه" و "ومع من"؟

باختصار ، من الضروري أن يتمكن المستخدمون من العثور على بعضهم البعض دون أي معلومات غير ضرورية ، مثل البحث عن التجار ، وتطوير مكاتب تمثيلية إقليمية "فائقة دولية" ، وبالطبع ، حقوق الامتياز. لا أعرف عنك ، لكن مثل هذه الإعلانات المخفية تجمدني حقًا. على سبيل المثال ، يبحث شخص ما في البداية عن شريك لفتح مقهى ، وبعد قليل من الحفر ، اتضح أنه في مدينة أخرى ، وعمومًا ، سيتم منح الامتياز. نعم ، لا أريد أي امتياز! أحتاج إلى شاب يعاني من حروق في العين ، مثل عيني.

لذا ، لا يتعين عليك إرسال كل إعلان إضافي للإشراف اليدوي فحسب ، بل يجب أيضًا إغلاق الوصول إلى البحث حتى يضيف المستخدم نفسه إعلانه إلى البوابة الإلكترونية ، بينما يخبر عن تجربته ، وما لديه حاليًا ، وما هو مطلوب من الشريك ونوع الصفقة عروض.

أعتقد بهذه الطريقة أنه سيكون من الممكن فهم ما يبحث عنه الشخص وما يمكن توقعه منه في المستقبل. على الرغم من أنه لا يمكن التنبؤ بذلك ، يمكن ملاحظة المتطلبات المسبقة مسبقًا. كما يقول المثل ، يمكن رؤية أحمق من بعيد. أو لا تقول ذلك ... بشكل عام ، ليس عن ذلك الآن.

لذا ، فأنت بحاجة إلى فهم ما يريد الشخص عمومًا اكتشافه. كيف يمكن للخدمة إعطاء توصية على الجهاز إذا كان العميل نفسه لا يدرك ما يحتاجه. يتم الحصول على ذلك كما هو الحال مع المبرمجين عندما يُطلب منهم إنشاء موقع بدون المعارف التقليدية. وبدون المعارف التقليدية ...

لذلك سألنا ماذا يريد. كلب ألماني ، ما هو التالي.

ثم تقدم بالفعل لتجميع المشروع على شكل قطع. فكر أولاً وحدد المعدات التي ستحتاجها للعمل. بعد كل شيء ، إذا فتحت حانة سوشي ، فإن نكهة فرن البيتزا لم تستسلم هنا.

لا ، هناك ، بالطبع ، توصيلات بيتزا سوشي - برجر - سموذي - ووك - متعددة الاستخدامات ، لكن بالنسبة لي دائمًا ما تمتص النكهات. إذا كنت تقوم بشيء ما ، فمن الأفضل اختيار أحد المنافسين و "تغطية" في هذا السوق. وهكذا ، سيكون هناك فوضى في المطبخ ، ووقت تعطل في العمل. باختصار ، تفتح بيتزا ، تفتحها فقط.

جنبًا إلى جنب مع أفكارهم الخاصة ، سيكون النظام قادرًا على إخبارك بالمعدات التي قد تكون مطلوبة. أنت لا تعرف أبدًا ، لا تريد طرح العجين بيديك ، ولكن هنا المرجع! ويخبرك النظام أن هذه المعدات موجودة بالفعل! نعم ، وسيحسب التكلفة الإجمالية لجميع المشتريات المخططة. يبدو رائعًا ، دعنا ننتقل.

الموظفين. حسنًا ، كل شيء بسيط هنا ، حتى مع التوصيات ، إيقاظ أي شخص في الليل ويمكنه تسمية جميع الموظفين المطلوبين: النوادل والطهاة والبريد السريع والمضيفات وما إلى ذلك.
ثم سنتأكد من أن المستخدم لا يكتب هذه القائمة بنفسه ، ولكن يمكنه إضافتها إلى نفسه من التوصيات بنقرة واحدة ، كما هو الحال في المُنشئ. اجمع موظفيك المثاليين ... أوه! تحتاج إلى القيام بذلك في جميع الكتل. قائمة ومنشئ القائمة. قد يكون هذا هراء ، ولكنه يقلل من وقت التشغيل ويزيد من الراحة: لن تحتاج إلى طباعته بنفسك ، ولكن ببساطة قم بجمعه بنقرات.
نعم ، تم ... المزيد من الإعلانات والقوائم. نحن نتبع نفس المخطط الذي يمكننا أن نوصي به ونسمح لك بتخمين ما هو غير موجود ، دعهم يفكرون بأنفسهم. حسنًا ، أو بعد ذلك سوف أتذكر وأضيف.

مستندات. هنا الأمر خطير. كومة بهم وما زالت عربة صغيرة ... واستقبالهم في نفس الوقت لن ينجح. ثم سنعرض قائمة كاملة ، وهناك سنرى بالفعل كيفية المساعدة في جمع المعلومات لهم. دعهم أولاً يفهمون ما هو مطلوب في الافتتاح.

ملأ جميع الكتل ، وحصل على التكلفة ومتوسط الاختيار في القائمة ، وماذا بعد ذلك. ولكن دعونا نحسب كل شيء؟

سنجعل كتل جديدة المصروفات والدخل.

في البداية ، سنضع حسابًا من المعدات والإعلان والموظفين لمعرفة مقدار الأموال اللازمة لبدء العمل والنفقات الشهرية ، وأيضًا إضافة حقول لإدخال أفكار جديدة لنفقاتنا ، والتي لا يوفرها النظام حتى الآن. أنت لا تعرف أبدًا ، تريد تغيير العمل في غرفة مستأجرة ، ولكن هذا لن يكون في التوصيات. بالضبط ، لن يكون ... حسنًا ، ثم سنحاول التحدث عن أكثر النفقات وضوحًا في المشاركات الصغيرة. دعهم يعرفون على الفور ما يدخلون ...

الضرائب ، في الثانية سنحاول حساب الإيرادات بمتوسط مبلغ القائمة. أنا شخصياً أعلم أن هذا ليس الخيار الأفضل لحساب الدخل المستقبلي ، ولكن بهذه الطريقة سيكون من الممكن تحديد شريحة الأسعار لجمهور الزوار: الاقتصاد أو القياسي أو المتميز. حتى نتمكن من حساب الوقت الذي سيستغرقه سداد الإطلاق.

حسنًا ، أي نوع من المخططات دون التخطيط لخطوات الافتتاح الخاصة بك. سيسجلون كل ما يتبادر إلى الذهن.

لذا ، لدينا بالفعل نظام جميل للتخطيط والتوصيات ، لكننا بحاجة إلى أكثر إثارة للاهتمام وأكثر برودة!

ودعنا نسحق الشريط ومشاركات المستخدم. وماذا في ذلك؟ دعهم يشاركون ملاحظاتهم وأختراق الحياة ، وسوف أشاركها في ملاحظاتي. لبضع سنوات من إدارة مطعم بيتزا ، لدي شيء أقوله لأصحاب المطاعم المبتدئين. منشورات قصيرة مع وصلات إلى الموارد اللازمة. أعتقد أن الفوائد ستكون أكثر بكثير من خطط العمل الفارغة المبعثرة للصق النسخ على الشبكة.

وسأرمي الكتب للتعريف في الشريط. والجداول.

توقف ... الجداول ... لدي. كومة. وللقيام بأعمال تجارية داخل المؤسسة ، وللمحاسبة ، فإن السابينات والمجلات مختلفة ... سأقوم بنشرها للمستخدمين. دعهم يستمتعون بها.

أظهر لي النقود!

نعم ، لست جيدًا جدًا في الأعمال الخيرية ، ويجب أن أدفع مقابل صيانة الموقع. تحتاج إلى إدخال نوع من الدفع. بكل الوسائل من المألوف ، كما هو الحال في تطبيقات مثل freemium. حق!
سيتم ترك الاستخدام المعتاد للخدمة مجانًا ، ولكن لتجربتك وتوصيات الزملاء ، ربما يمكنك الدفع ، على سبيل المثال 500 روبل. كل شهر.

لا ليس هكذا. حسنًا ، من المنطقي الدفع كل شهر إذا استمر الافتتاح بمعدل شهرين إلى ثلاثة أشهر ، ويمكنك التخطيط لخطة للخدمة في يوم واحد.

بعد ذلك ، سنفعل ذلك ، في الشهر الأول للتوصيات والعثور على شريك ، 500 روبل ، وفي الشهر التالي ، 200 روبل للحفاظ على أهمية العثور على شريك ، وإذا كنت لا ترغب في ذلك ، فسننقله إلى شريك مجاني دون حذف جميع المعلومات التي ملأتها. نعم ، إنها تناسبني ، ستكون صادقة جدًا: ليس من العار على تجربتي ، وهو جيد للآخرين.

ماذا تفعل؟

فوه ، انتهيت من النشر ، الآن تحتاج إلى طلب تعليقات من المستخدمين والمجتمعات. كيف يحتاجون حتى إلى هذه الخدمة ، إنهم بحاجة إليها \ ليست هناك حاجة إليها ، إنها مثيرة للاهتمام \ ليست مثيرة للاهتمام ، وربما يرمون بعض الأفكار. بشكل عام ، سيكون من الرائع إذا كان من الممكن مع صديق إجراء مشروع واحد من حسابات مختلفة ، وحتى يتمكن الآخرون من رؤية حساباتي ومساعدتي. نعم ، وإضافة رسوم بيانية أخرى ، مثل تخطيط أوقات العمل على مراحل.

لكن دعهم أولاً يقولون رأيهم. ما رأيك؟

حسنًا ، اسم المشروع للفضول: مخطط WePlan.

كيفية التخطيط لافتتاح مقهى ، أو كتابة مخطط خاص بك لفتح المؤسسات

WePlan ، مخطط بسيط ومريح لفتح مؤسسة تموين.

أظهر لي النقود!

ماذا تفعل؟

More articles: